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Ver publicación originalSegundo chef
El «Sleeping Lion» es un restaurante de la cadena «Fort Davis» con raíces en el oeste de Texas, que ofrece platos cocinados a la brasa, ingredientes de temporada y una hospitalidad auténtica.
Fort Davis, Jeff Davis County
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Sobre este puesto
Resumen del puesto El segundo chef trabaja codo con codo con el chef y propietario para dirigir la cocina y mantener los más altos estándares de calidad de los platos, uniformidad y trabajo en equipo. Se trata de un puesto de liderazgo activo, ideal para alguien que quiera crecer junto con el restaurante desde el primer día. Responsabilidades • Dirigir las operaciones de cocina durante el servicio. • Formar y orientar a los cocineros de línea. • Mantener la calidad y la consistencia de los platos. • Colaborar en la gestión de pedidos y el control de existencias. • Ayudar a controlar los costes de los alimentos. • Elaborar horarios de preparación. • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Fomentar una cultura positiva en la cocina.
Requisitos
Requisitos • Varios años de experiencia profesional en cocina. • Se valorará experiencia previa en puestos de liderazgo. • Gran capacidad de organización. • Pasión por formar a otras personas. • Capacidad para mantener la calma bajo presión. Si te entusiasma la idea de crear algo especial desde cero en el extremo oeste de Texas, nos encantaría conocerte. Envía tu solicitud a través de la página de empleo que aparece en nuestra biografía.
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