Ayudante de cocina e higiene

Sobre este puesto

Preparación de alimentos y servicio de comidas: -Preparar, empaquetar y colaborar en la distribución de comidas de acuerdo con los menús aprobados, las directrices nutricionales y los horarios establecidos, incluido el servicio «Meals on Wheels» (comidas a domicilio), con recogida antes de las 10:30 h. -Colaborar en el servicio de comidas colectivas. -Aportar ideas sobre recetas y comidas. Seguridad alimentaria y operaciones de cocina: -Cumplir todos los requisitos de seguridad alimentaria, higiene y equipamiento de protección individual. -Colaborar en la supervisión y el registro de las temperaturas de los alimentos, las zonas de almacenamiento, las neveras, los congeladores, las entregas y las necesidades de mantenimiento del equipamiento. -Mantener el inventario de alimentos y suministros mediante el etiquetado, la indicación de la fecha, la rotación (FIFO) y la organización de las existencias. -Mantener la cocina limpia, organizada e higiénica mediante la limpieza, la descalcificación y el mantenimiento químico de los equipos, las estaciones de trabajo y las zonas de preparación de alimentos. Trabajo en equipo y apoyo al programa: -Trabajar en colaboración con el personal y los voluntarios, manteniendo la confidencialidad y fomentando un entorno de trabajo respetuoso y profesional. -Realizar los cambios mensuales de los filtros de ventilación de las instalaciones. -Realizar otras tareas que se le asignen. Requisitos preferentes: -Título de bachillerato o equivalente. -Se valorará tener uno o más años de experiencia en la preparación de comidas a gran escala en entornos de restauración comercial, institucional, sanitaria, escolar o sin ánimo de lucro. -Certificado de manipulador de alimentos de Texas vigente o elegibilidad para obtenerlo. -Conocimiento de la normativa de seguridad alimentaria, las normas de higiene y las prácticas de inventario FIFO (primero en entrar, primero en salir). -Capacidad para manejar con seguridad el equipamiento de cocinas industriales. -Sólidas habilidades organizativas y capacidad para cumplir plazos en un entorno dinámico. -Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. -Capacidad para levantar hasta 50 libras y permanecer de pie durante largos periodos de tiempo. -Se valorará la experiencia trabajando con personas mayores o en un programa de comidas a domicilio o de nutrición para personas mayores. Entorno laboral y remuneración: -De lunes a viernes -A tiempo parcial -Las prestaciones incluyen una bonificación por estilo de vida saludable, días festivos pagados y permisos Sunshine House, Inc. es una empresa que promueve la igualdad de oportunidades y no discrimina por motivos de raza, color, origen nacional, sexo, religión, edad o discapacidad en el empleo ni en la prestación de servicios.

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